簡単!5分でとれるβーカロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分など!
βーカロテンの主な働きは抗酸化作用、つまり、『アンチエイジング』です!
健康と美容のためにこの一品は週2くらい作ってもいいかも。
しかも小松菜ってスーパーでもお安い葉物ですよね。(とてもアリガタイお野菜、、、)
【レシピ】
材料:小松菜1袋
薄揚げ(適量、厚揚げでもOKだし、なくても問題なし!)
人参(あれば、適当に)
だし汁200㎖くらい
+みりん大さじ2
+醤油大さじ1
+塩小さじ1/3くらい
作り方:1、小松菜を2㎝幅くらいにザクザク切る。
2、人参・薄揚げも適当に切る。(冷凍保存してあると便利)
3、鍋にだし汁と調味料を全部入れて煮たてる。
4、小松菜を入れる(人参や薄揚げがあれば先に入れてね)
5、2~3分でしんなりすれば完成!
立派な一品になりました!
4~5人家族なら1食分、1~2人なら2日分くらいの量ができます。
しかも2~3日目はお出汁に浸かってより美味しい、、!お弁当にもGOOD!
ぜひ、試してみて下さいね。
それでは、また!