家庭にある調味料を合わせて作れる皿うどんのご紹介です。
皿うどんの麺を買うと調味料がついていることがほとんどですが、化学調味料なども入っていて小さい子に食べさせていいのかな…と思ったり、作る量によっては足りなったりもします。
ならば、いつもの調味料で作ってみましょう！作り方はとっても簡単。
【材料】約4人分
豚バラ 150g
ちくわorかまぼこorさつま揚げ 適量（お好みで）
もやし 1袋
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2個
しめじ 1/4袋
むきエビorいか 適量(なくてもOK)
皿うどん麺 4袋
●水 500～600cc
●中華顆粒だし 大さじ1.5
●砂糖 小さじ1
●オイスターソース 小さじ1
（なければウスターソースでもOK）
●醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ3（水大さじ5加えて溶いておく）
炒め用油 大さじ1
【作り方】
1.深めのフライパンに油をしいて、豚肉→人参→玉ねぎ→しめじの順に炒める。
2.火が通ったら、キャベツ→もやしの順に加えて更に炒める。
3.全て火が通ったら、●を全て投入しグツグツしてきたら、ちくわ、むきエビ等を加える。
4.３分程煮込んだら、水溶き片栗粉をかき混ぜながら少しずつ加えてとろみを出す。
5.皿うどん麺をお皿に乗せ、4.の具材を上にかける。
完成！
これさえ作ればOKご飯！だけど少しタンパク質が少ないかな？と思ったら、副菜に冷奴やゆで卵、厚揚げ焼きなどを加えるといいですよ！
小さい子には、ご飯の上にかけてもOK！うどんでもOK！うちでは娘が小さいので、お皿に盛ったあと、キッチンバサミでチョキチョキ具材を小さくしておくと、一人でバクバク食べてくれます。
ぜひ、定番レシピに追加してください！
あ、ちなみに皿うどん麺の”麺のみ”（スープ調味料なし）のものは、業務用スーパーで売られていました！５袋入ってとってもお得！１つずつ個包装になっているので、とても使いやすいですよ。
それでは、また！
