何度食べても美味しいこの八宝菜。なんなら３日に一回くらい作ってもいいんではないかと思う。野菜が苦手な人でもきっと美味しく食べられるはず！具材は家にある野菜などで適当に変えてもOK！具材のカットさえしておけば、１５分程で完成するので忙しい日にも嬉しいレシピです。
八宝菜レシピ
【材料】約4-5人分
豚バラ 150g
うずら卵 10個
ちくわorかまぼこ 適量
白菜 1/4個
小松菜 1束
もやし 1袋
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2個
しめじ 1/4房
●水 600cc
●中華顆粒だし 大さじ1.5
●醤油 大さじ2●砂糖 小さじ2
片栗粉 大さじ3(水で溶く)
サラダ油 大さじ1
【作り方】
1.深めの大きいフライパンにサラダ油を加え、豚バラを炒める。
2.豚肉が半分ほど色が変わったところに、カットした人参→玉ねぎ→しめじを加えて炒める。
3.2の野菜がしんなりしてきたら、カットした白菜→ちくわ類→小松菜→もやしの順で更に炒める。
4.具材が全てしんなりしてきたら、●を全て加える。
5.グツグツしてきたら、うずら卵を加え時々かき混ぜながら少し煮込む。
6.白菜が完全に柔らかくなったら、強火でかき混ぜながら水溶き片栗粉を加える。
とろみがついたら、完成！
そのまま食べてもOK！ご飯にかけて丼にしてもOK！うどんや中華そばにかけても美味しい。１品でカラダもココロも満足する代表のレシピです。大量に作って次の日は汁物代わりに食べてもいいですよ～！生姜のすりおろしを加えるとホッとする一品になります。
それでは、また！
