こんにちは、ママキコです！
今日は我が家の定番、牛丼レシピのご紹介です。
牛丼ってチェーン店で食べるイメージがあるけれど、ほんの５分程の手間で出来るご飯です。美味しくて簡単って、最高！子どもにも大人気のレシピなので、ぜひ作ってみて下さいね！
出汁のきいた牛丼レシピ
【材料】約２人分
牛こま 200g
玉ねぎ 1個 (細切り)
しめじ 1/2袋
●みりん 大さじ３
●砂糖 大さじ2
●醤油 大さじ４
●だし汁400cc （かつおと昆布の合わせだし、濃いめにとるのがおすすめ！）
リードクッキングシート １枚（なければキッチンペーパーでも可）
【作り方】
１．●を全て鍋に入れてひと煮立ちさせる。
２．牛こま、玉ねぎ、しめじを全て入れる。
３．グツグツしてきたら、クッキングシートを被せ、１分程煮る。
４．火を止めて蓋をし、味が染み込むように食べるまで放置しておく。
完成！
牛肉は火を通しすぎると固くなるので、少し煮ればあとは余熱でOK！
クッキングシートを敷くことで、あく取りも不要になって味もしっかり染み込みますよ。
ベジプレップしておいた副菜と常備している冷凍副菜を添えて、野菜たっぷりのお味噌汁をつければ、立派な晩御飯に！盛り付けの雑さは見逃していただけたら、、苦笑
あすけんでの栄養バランスもこの通り！
今週もベジプレップしていた分を使ったので、今日はキッチンに１０分も立っていなかった気が・・・。保育園の帰りにネネキコとお散歩までできましたー！ハッピー！！
時短で健康食！忙しい人にこそ、しっかり食べて元気でいて欲しい。
今日も元気に過ごしましょー！
それでは、また！
