こんにちは、ママキコです！
電気圧力鍋の得意中の得意料理と言えば、骨付き肉とブロック肉です。
手羽元は感動するほどほろほろになりますよ！もうこの電気圧力鍋なしでは、作れません！！小さい子どもやご年配の方でも食べられるはずです。
手羽元のさっぱり煮
【材料】約3～4人分
手羽元 800g
砂糖、酒、みりん、醤油、酢 各大さじ２
水 大さじ２
リードクッキングシート １枚（なければキッチンペーパーでも可）
【作り方】
１．材料を全て鍋に入れ、クッキングシートかぶせる。
２．電気圧力鍋に入れ、「密封」に合わせ「圧力調理／７分」でスタート。
３．圧力が下がったら、蓋を開けて手羽元をひっくり返し「煮込み／３分」でスタート。
完成！
今日はパパキコが不在なので、ネネキコとママキコの２人分だけ。
このたれがまた美味しくて、ご飯との相性バツグンです。
とても柔らかいので、もうすぐ３歳のネネキコだって、アルミホイルをまけば掴んで一人でペロッと食べちゃいます。
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この日は予定があるから、ササっとご飯。
ベジプレップしていた野菜（白菜、玉ねぎ、人参、しめじ）とウインナーを入れた具沢山コンソメスープ、高野豆腐の煮物、ブロッコリー、冷凍副菜のさつまいも煮。
キッチンで作業したのは、なんと５分くらいでしたー！
具沢山のスープってとってもラクだし、栄養もとれるから大好き。
ちなみに、ベジプレップしていたのはこんな感じでした。
冷蔵庫の中がほぼ空っぽになった週末の日でした。
今週もカラダにココロに美味しく元気に、ありがとう。
食べ物に感謝。
それでは、また！
