こんにちは！ママキコです。
今日は大切なお米の話です。皆さん、家庭では白米を食べていますか？ほとんどの家庭がそうだと思います。結論から言うと、玄米やぶつき米※を主食にしよう！！というお話です。
理由はもちろん健康のため。いつも食べている白米を置き換えるだけのとっても簡単な健康法。玄米の方がカラダにいいってことは知っているけど、白米の方が美味しいからそのままにしてるという方、今が変えるときです！なぜかって？白米のままでは怖いその理由を解説していきます。
※ぶつき米…３分つき、５分つき、７分つきなど、玄米から少しだけ精米をする方法。
３分つきがより玄米に近く、７分つきがより白米に近くなります。
精米機で玄米を入れると、精米度合いを選んで精米をすることが出来ます。
炭水化物は『茶色』が基本
炭水化物は太るからお米は抜き！だとか、糖質OFFダイエットなどが流行っていますが、良くないのは炭水化物ではなく、精製された白い炭水化物なのです。つまり、白米。もちろん、パンやパスタなどの小麦粉からできているものも同じ。必ずと言っていいほど、どれかを食べない日はないですよね。しかし、今この精製された炭水化物がカラダに良くないことが明確になってきています。それは、ビタミンやミネラルなどの栄養を失った糖質の塊だから。精製していない炭水化物は、糖質を燃やすために必要なビタミンやミネラルを保有しており、また食物繊維を含み血糖値の急上昇を抑える役割をするので、身体にプラスの作用をします。精製度が高くなるほどこれらの栄養分がなくなり、身体に短時間で消化・吸収されやすく、体内に入ると血糖値を急激に上昇させてしまいます。その結果、肥満を招き、糖尿病、動脈硬化、認知症、ガンなどのさまざまな病気のリスクを高めることになるのです。
また、上白糖のような精製された糖質をたくさん摂ると、頭痛やイライラしたり、うつ傾向や不安感などの精神面での症状が出てしまうことがあります。 これらの精神面への影響も、先ほどお話しした血糖値が急上昇したあとに起こる低血糖が関係しています。 血糖値が下がりすぎると、今度は血糖値を上げるために、アドレナリンやノルアドレナリンというホルモンが分泌されたことによる影響です。
現代社会、手軽に食べられる美味しいものたちは、ほとんど糖で出来ています。
甘いお菓子、菓子パン、インスタントラーメン、缶コーヒー、市販のジュース類。只でさえ身の回りに溢れていて、たくさんとってしまう環境にいるのです。
もし今あなたが原因不明の不調に悩まされているのであれば、これらのものを毎日たくさん食べていないかを見直してみましょう。驚くほど体調が良くなるかもしれません。
病気になる前に見直そう
糖尿病、動脈硬化、認知症、ガンなどを患った生活を想像してみて下さい。ご自身が患った場合、パートナーや子供が患った場合。また、すぐにイライラしたり、急に怒鳴ってしまったり。
それらが、玄米やぶつき米に変えるだけで防げたのなら？今、少し変えてみるだけで予防できるかもしれません。大切な未来のために、スタートしてみましょう！！
農薬問題も考慮しよう
しかし、精製前の炭水化物には、一つ懸念点があります。それは残留農薬が多い可能性があるということ。農薬が与える健康被害は、分かっていないことも多く、生産者によってどんな農薬を使っているのか分かりづらいのも事実です。信頼できる生産者から玄米を購入することはとても大切です。加えて、しっかり洗うこと。また小さい子どもは特に農薬の影響を受けやすいといわれているので、精米機でぶつき米にすることをおすすめします。我が家では娘がまだ小さいので、５ぶつきが主流になっています。５ぶつきだとお米の洗い方や浸水時間も白米と同様で問題ありません。玄米の味が苦手という方もぶつき米だと玄米よりもかなり食べやすくなりますよ！初めての方は、まずは７ぶつきから試してみるといいと思います。
健康面以外にもたくさんのメリット
健康面でのメリットはたくさん書いてきましたが、実は玄米を買うことには他にもたくさんメリットがあります。
- 肌の調子が良くなる
- 便秘が改善される
- 長期保存可能なので、まとめ買いで安く購入できる
- 長期保存可能なので、非常食にもなる
- 自然とよく噛むことになる
- 美味しい、味に敏感になる
これらはママキコが肌で感じていること。
ママキコ家では農家の方からの直売で、30㎏1万円で購入しています。ホームセンターなどで販売されているものは、もう少しお安かったりもしますが、美味しく信頼のおける農家さんを選んでいます。３人家族で月に1回10㎏ずつ精米機に行くペース。
いろいろな健康法がある中で、ただ白米を玄米に変えるだけというほど簡単なものってなかなかないはずです。
あなた自身のため、大切な人のため、ぜひ変えてみて下さい。
それでは、また！
